Dat stelt Hans Rijnierse, voorzitter van de Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca). De vereniging stelt dat inbesteding ‘kwaliteit, vakkundigheid en veiligheid’ bedreigt. Ook de business van ondernemers en de werkgelegenheid komen in gevaar. In een persbericht zegt Rijnierse: "Als cateringbranche hebben we de afgelopen jaren veel geïnvesteerd in kwaliteit, voedselveiligheid en opleidingen. Door inbesteding gaat deze opgebouwde expertise verloren. Dat moet voorkomen worden." Rijnierse is bang voor banen in de cateringbranche, schoonmaak en beveiliging. Hoe voorkomen moet worden dat de overheid overgaat tot het weer zelf uitvoeren van taken als catering, beveiliging en schoonmaak, daarvoor heeft Veneca geen recept. De vereniging lijkt vooral te geloven in een bundeling van de krachten van werkgevers en werknemers.